健康と栄養おしゃべり広場

全44件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

(無題)

投稿者：松島投稿日：2008年 2月16日(土)22時00分3秒

とてもわかりやすかったです。ありがとうございました。

食事について

投稿者：松島投稿日：2008年 1月26日(土)21時59分6秒

はじめまして、木村さんの紹介で来ました。　食事についての質問なのですが、自分は野球をやっていてこの時期筋トレやランニングなどの基礎体力を中心としたトレーニングに励んでいます。　そうすると翌日に筋肉痛がきたり、体がだるかったりすることがあります。　そこで、激しい運動をした翌日などで筋肉痛が和らぐような食事方法などがあれば教えてください。　よろしくお願いします。

(管理人) 遅くなって申し訳ありません。

激しい運動をした後は筋肉が傷ついているので、食事で栄養を補給することが必要です。たんぱく質(肉、魚、卵、大豆製品など)、ｶﾙｼｳﾑ(乳・乳製品、小魚、緑黄色野菜など)、鉄(ﾚﾊﾞｰ、あさり、ひじき、緑黄色野菜、大豆製品など)、ﾋﾞﾀﾐﾝC(柑橘類、緑黄色野菜など)、炭水化物(ごはん、ﾊﾟﾝ、麺類など)などをﾊﾞﾗﾝｽよくとることが大切です。
また筋肉の回復を早くする(体のだるさを軽減する)には食事を運動終了後できるだけ早くとる必要があります。きちんとした食事が1時間以内にできない場合は、炭水化物(糖質)を間食としてとることをお勧めします。

運動後だけでなく日々の食事を量・質ともﾊﾞﾗﾝｽのとれたものにすることで疲れにくい体になります。ﾊﾞﾗﾝｽのとれた食事とは主食(ごはん、ﾊﾟﾝ、麺類)、副菜(野菜、きのこ、いも、海藻料理）、主菜(肉、魚、卵、大豆料理）が揃った食事です。

またｳｫｰﾑｱｯﾌﾟ、ｸｰﾙﾀﾞｳﾝ、休養なども大切な要素です。よいﾄﾚｰﾆﾝｸﾞをするためにしっかり食事と休養をとって頑張ってください。
わかりにくいところ、もう少し詳しく知りたいことがあれば質問してください。

ありがとうございます。

投稿者：imai 投稿日：2007年10月 8日(月)11時50分10秒

管理人さんありがとうございます丁寧で分かり易かったです。また何かありましたらよろしくお願いいたします。

水分補給

投稿者：imai 投稿日：2007年 9月30日(日)10時59分36秒

はじめまして、管理人さん水分補給に関して質問がありますのでよろしくお願いいたします。近年沢山のスポーツドリンクが流通しています。そして、沢山のスポーツ愛好家が利用されていると思いますが、はたしてスポーツドリンクは、運動時に有効な飲み物なのでしょうか？私が聞いた話によると、スポーツドリンクは、糖分が多いため、乳酸がたまりやすい飲み物だと聞きました。なので、麦茶や少量の塩を混ぜた水炭酸水などが有効だと聞きました。実際に僕自身で試したところ、その通りで疲れ方が全然ちがいました。しかし、近年の発表では、乳酸は、疲労物質ではなくて疲労回復物質だといわれています。それを、踏まえてうえで、なぜスポーツドリンクはむいてないのか、なぜ、糖分の過剰摂取は疲労につながるのか？を教えていただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。

(管理人) 研究をしているわけではないので
こうだという断定的なことは私には言えませんが
私なりの考えという意味でお答えさせていただきます。

運動中と食事中、体は相反する反応を示します。
運動中は交感神経が働き、筋肉を動かすために骨格筋により多くの血液を供給しようとします。
一方、食事中は副交感神経が働き、消化吸収するために内臓に多くの血液を供給しようとします。

運動中にスポーツドリンクを飲むと言うことは、運動をしながら食事(糖分摂取のことも含みます）をしてると言い換えることもできると思います。
つまり、体を動かすため血液を骨格筋に多く供給したいのに
食事をした（スポーツドリンクを飲んだ）ため、内臓も血液が必要となり
骨格筋への血液の配分が少なくなってしまうのだと思います。

骨格筋に血液が供給されるというのはエネルギーを作り出すための栄養や酸素が供給されるということです。
それらの供給量が減り、エネルギーの産生量が減るため疲れやすくなるのではないかと私は考えています。

腎臓について

投稿者：浪人投稿日：2007年 9月18日(火)12時20分29秒

うちのおばあさんが、腎臓がわるく、クレアチニンとかが（専門的でよくわからないんですが）高くて、タンパク質、カリウム、塩分が高い食べ物はダメなんですが、どういったものを食べてはいけないのか誰か教えてください！！あとクレアチニンを下げるのに良かったり腎臓に良い食べ物教えて下さい！お願いします！

(管理人) クレアチ二ンが高いと言うのは腎臓の働きが悪くなって尿に捨てられないためです。
ですから、食事によってクレアチニンを下げることは難しいです。
そこで、働きが悪くなっている腎臓をさらに傷めてしまわないように
たんぱく質、カリウム、塩分を控える必要があります。

たんぱく質：肉類、魚介類、卵類、乳・乳製品、大豆・大豆製品に多く含まれています。（砂糖、ジャム、でんぷん、油脂にはたんぱく質はふくまれていません）
カリウム：生の野菜、いも類、豆類、海藻に多く含まれています。食べるときは水にさらしたり、ゆでたりすることでカリウムの量を減らすことができます。
塩分：味噌、しょうゆなどの調味料、かまぼこ、ちくわ、ベーコンなどの魚・肉の加工品、漬物などに多く含まれています。パン・めんには食塩が加えられているので注意してください。

難しいことなのですが、上に例に挙げた食べ物は食べてはいけないものではなく、むしろ体には必要なものがほとんどです。
食べてはいけないのではなく、食べ過ぎないように食べ方に注意をしなくてはならない。食べるときに工夫をしなくてはならないというのが治療における食事です。
レシピなどは腎臓病の食事の本を参考にみてはどうでしょう？
腎臓がどれほど悪く、どの程度の制限が必要なのかわからないので、詳しいことは今の状態ではいえません。
かかりつけの病院の先生や栄養士さんにも相談するのがよいと思います。

身長と栄養

投稿者：秘打・白鳥の湖投稿日：2007年 7月27日(金)10時31分32秒

はじめまして。身長のことなのですが、中３で１７０センチなんですけどやっぱり野球で投手をやっているなら１８０センチはほしいです。身長を１８０センチまで伸ばすために重要な栄養や必要なこと、また注意することなどあったら教えて下さい。お願いします。

(管理人) 身長は遺伝的な要因が大きく関わってきますが
それ以外で身長をのばそうとするならば不足しないように気をつけたいのは

骨を作る「カルシウム」と
体を作る「たんぱく質」です。

カルシウムやたんぱく質を体に取り込むにはビタミンが必要です。
やはり食事のバランスがとれていることが大切です。
毎食「主食（ごはん・パン・麺類など）」「副菜（野菜・きのこ・海藻などが主体のおかず）」「主菜（肉・魚・卵・大豆製品などが主体のおかず）」が揃っている食事をしていれば大方バランスはとれると思います。
そこにプラスして不足しやすいカルシウム源となる牛乳・乳製品などを取ればよいと思います。

あと一番大切なことが寝ることだと思います。
「寝る子は育つ」とよく言いますがこれには前置きがあり
「午後１０時から午前２時までの間、寝る子は育つ」なのです。
この時間帯に寝ることで体を成長させる働きが活発になります。

中学３年生で学校の授業の予習復習や受験勉強などで夜更かししてしまいがちですが
身長を伸ばすためには早寝早起き朝ご飯の習慣をつけて下さい。

マーメイド補佐様へ

投稿者：Ｗ－ＳＰＡＣＫ　木村投稿日：2007年 6月28日(木)15時11分12秒

マーメイド補佐様Ｗ－ＳＰＡＣＫ代表の木村と申します。水泳のサポートは可能です。 1度の無料セミナーも可能（地域により交通費全額又は一部は別途）です。ここは、栄養のページですので、栄養・食事以外のご相談はＷ－ＳＰＡＣＫホームページから私にメールを送信できるようになっておりますので、そちらからか、ＭＩＸＩからメッセージ下さい。

http://pcwspack.web.fc2.com/

はじめまして。

投稿者：マーメイド補佐投稿日：2007年 6月26日(火)22時00分52秒

はじめまして。ＭＩＸＩからこちらのホームページにたどり着きました。私は水泳選手（小学生～高校生）を教えております。お聞きしたいのですが、水泳選手のトレーニングやコンディショニングなどは行ってらっしゃいますか？私も選手の親御さんも子供の健康、怪我防止、または柔軟体操などとても興味を持っております。無料で一度指導とセミナーを受けられるということで、少し触れてみたいと思って投稿させていただきました。よろしくお願いします。

初めまして・・・

投稿者：ひなた投稿日：2007年 6月19日(火)01時12分21秒

お聞きしたいのですが・・・小学６年生の息子が軟式野球をしています。ある父兄が、夏バテ防止にと砂糖レモンを持って来てくれ試合中に食べたりしています。好意でしていただいてる事ですが、試合中に甘いものやすっぱいものを摂取しても大丈夫なのか心配になりまして・・・掲示板にゎ試合前や試合後の摂取方法ゎありましたが、試合中、練習中ゎどうなのかなぁ～と思いまして(;￣ー￣川アセアセ教えていただけませんか？よろしくお願いしますm(_ _"m)ペコリ

(管理人) レモンの砂糖漬け、昔からスポーツの場面に登場するものですが理にかなったものだと思いますよ。
確かに砂糖のような急激に吸収されるものは、低血糖を起こす危険はありますが、それは大量にとった場合です。

レモンのような柑橘系の果物に多く含まれているクエン酸(すっぱい成分）は
筋肉が疲れにくくなると言われています。

どちらにしろ、レモンの砂糖漬けはそんなにたくさん食べるものでもありませんし、
試合中、練習中に取っても問題ないと思いますよ。

バナナ

投稿者：#30 投稿日：2007年 6月18日(月)09時14分57秒

バナナって消化が悪いですか？バナナを補給した子供が時々吐きます。色々な場面（競技）で練習や試合の合間などバナナの補給について書いてありますが、ハードな運動の（競技）の場合、「バナナの補給は良くない」と書いてあります。ハードな運動の場合「良くない」と書いてあるのは「子供の消化能力では良くない」と解釈しても良いのでしょうか？確かにバナナの場合、「運動の２時間前くらい」と書いてある専門書がありますが。栄養学の観点というより、より専門的なスポーツ栄養学としてアドバイスを頂けませせんか？

(管理人) バナナを専門に研究しているわけではないのではっきりとは言えませんが･･･
バナナ自体は吸収のよい食材だと思います。
ハードな運動の場合よくないという根拠が何かはわかりませんが
バナナやそれ以外に関わらず、栄養補給は運動の2時間前までに済ませておくのが原則です。

吐き出してしまうと言うのは胃の中に食べたものが残っている状態です。
食べ物を消化吸収し、エネルギーを取り込む体の働きと運動に必要なエネルギーを作り出すからだの働きは反する働きです。
ですから
この2つの働きは同時にはうまく機能することができません。
消化のよい食べ物でも胃から腸へ運ばれるのに2時間はかかります。

エネルギー補給は2～3時間前までに済ますことで吐くことは改善されるのではないでしょか。

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